Наша любимая фритюрница из всех

Дотдаш Мередит и Yahoo Inc. могут получать комиссию или доход от некоторых товаров, перейдя по ссылкам ниже.

Он также имеет встроенный фильтр и слив для масла для жарки.

Серьезное питание / Рассел Килгор

Почти все лучше прожарить во фритюре, но что не так уж и здорово, так это брызги или подгоревшие кусочки вместо равномерного золотисто-коричневого хруста. Обратите внимание на электрическую фритюрницу: эти приборы оснащены встроенными нагревательными элементами, которые поддерживают стабильную температуру масла, а также удерживают масло. Недостаток: их часто трудно чистить (ух, ух). Однако во время нашего обзора электрических фритюрниц фритюрница All-Clad на 3,5 литра выделилась не только потому, что она хорошо жарила, но и потому, что она имела встроенный фильтр, слив и резервуар для хранения масла для легкой очистки.

Серьезное питание / Рассел Килгор

Покупать:Фритюрница All-Clad на 3,5 литра стоила 210 долларов, теперь 160 долларов на amazon.com

Хотя готовые жареные результаты были важны во время нашего тестирования фритюрниц, еще одним большим отличием между победителями и проигравшими было то, насколько легко было потом чистить приборы. В то время как некоторые модели имели сливной носик внизу, All-Clad имеет встроенный фильтр, который автоматически отделяет масло для жарки от остатков пищи, сливая его в пластиковый ящик в нижней части устройства. В следующий раз, когда вам захочется поджарить фалафель или куриные крылышки, растительное масло будет тут же готово к добавлению обратно в камеру для приготовления пищи. Органы управления All-Clad также были простыми и понятными в использовании. У него даже была крышка с прозрачным окошком, которая защищала вас (и вашу столешницу) от брызг, позволяя при этом следить за жареными продуктами. Это также просто отличная фритюрница: картофель фри был золотисто-коричневым, куриные крылышки были идеально хрустящими, а жареные соленые огурцы имели потрясающий хруст.

Части: Корзина для жарки; крышка; блок управления с нагревательным элементом; съемный масляный контейнер со встроенным фильтром; съемный масляный ящик

Настройки температуры:от 300°F до 385°F

Длина шнура:25 дюймов

Размеры:18,2 дюйма в длину, 13,7 дюйма в ширину, 14,7 дюйма в высоту.

Масса:16,5 фунтов

Мощность:1500

Емкость масла:3,5 литра

Инструкции по уходу: Корзину, контейнер, крышку и масляный контейнер можно мыть в посудомоечной машине; установка является самофильтрующейся и самодренирующейся; поверните ручку в положение «Автоматическая фильтрация масла» и дайте стечь маслу в течение 2 часов; поверните ручку в положение «Масляный ящик», чтобы снять масляный ящик для слива.

Хотя вы можете использовать голландскую духовку для жарки во фритюре, электрическая фритюрница более стабильна и быстрее. Поскольку он имеет встроенный регулятор температуры, вы можете заранее установить желаемую температуру жарки вместо того, чтобы постоянно возиться с горелкой, а также меньше горячих точек. В комплект также входят корзины для жарки, которые значительно облегчают извлечение свежеобжаренной пищи. Вы сразу почувствуете себя настоящим поваром-жареником.

Вы можете повторно использовать отфильтрованное масло от трех до восьми раз, в зависимости от того, насколько чистым оно выглядит после каждой партии. В панировке, как правило, остаются остатки, которые могут подгореть, что сокращает срок службы масла для жарки. Наша любимая фритюрница от All-Clad оснащена встроенным фильтром и автоматическим циклом слива, что помогает продлить срок службы масла для жарки без какой-либо активной очистки.

Подробнее: Мы протестировали 6 фритюрниц, чтобы найти лучшую для хрустящей и хрустящей еды